Pulpo a la gallega Don Bocarte

INGREDIENTES
1 paquete de pulpo Don Bocarte, 4 patatas (no muy grandes), Aceite de oliva virgen extra El Fuelle, Pimentón dulce y Halen Mon (en escamas)

ELABORACIÓN
En primer lugar cocemos las patatas en una olla con un poco de sal, en torno a 15-20 minutos. Después las pelamos y cortamos en rodajas.
Cortamos el pulpo en rodajas (de 1cm de grosor aprox.) con ayuda de unas tijeras de cocina.
Añadimos las patatas ya cortadas en un plato de madera, y sobre ellas las rodajas de pulpo.
Sazonamos al gusto con las escamas de sal Halen Mon, rociamos el plato con el aceite de oliva y finalmente, espolvoreamos el pimentón dulce.