Tosta de pan, mantequilla y anchoa Don Bocarte

INGREDIENTES
4 filetes de anchoas Don Bocarte, 4 crostini de focaccia, 20 gr de mantequilla blanda, 10 gr de pimientos de piquillo asados y zumo de limón.

ELABORACIÓN
Asar el pimiento, pelarlo y añadirle unas gotas de jugo de limón. Colocar el pimiento sobre la focaccia con una manga pastelera y colocar la anchoa encima.

RESTAURANTE
La Veranda, Hotel Four Seasons Milán

 

 

FUENTE: Don Bocarte